Die Kürbiße sollten vor dem ersten Frost geerntet werden. Die vergangenen Nächte waren ja schon ziemlich kalt, aber noch frostfrei. Nach Vorhersage soll es nachts erst mal wieder wärmer werden. Trotzdem solltet ihr die Nachttemperaturen beobachten, der Kürbis reagiert äußerst empfindlich!
Generell wird er geerntet, sobald der Stiel schrumpft und die Schale verhärtet (Fingernagelprobe).
Die Kürbiße sollten nach der Ernte erst warm gelagert werden, bis die Schale eingetrocknet und verhärtet ist und anschließend in einem kühlen Raum (10-12°C) aufbewahrt werden.
Frostempfindlich reagieren auch andere wärmeliebende Früchte und Pflanzen: Paprika, Gurke, Salate, Zucchini.
Auch für andere kann sich Frost negativ auf die Lagerfähigkeit auswirken.
die kalten Nächte waren jedoch sehr früh dran, allgemeine Ernte-Empfehlung für die empfindlichen Arten ist eigentlich gegen Ende Oktober.