Der Spinat sieht gut aus dieses Jahr, oder? Vereinzelt wurde er bereits geerntet. Wir haben schon die ersten Blattläuse im bauerngarten Pankow entdeckt. Besonders dort solltest du mit der Ernte nicht mehr zu lange warten, sonst sind die Krabbeltiere schneller als Du.
- Wie ernte ich Spinat: Entweder die einzelnen Blätter zupfen, oder die ganze Pflanze bodennah – schnipp – abschneiden. Beides hat Vor- und Nachteile, die diskutieren wir im Workshop Blattgemüse in zwei Wochen.
- Erntezeitpunkt: Jeden Tag wachsen die Blätter etwas – Blattläuse wiederum vermehren sich recht sprunghaft. Besonders wenn es warm wird, kann in wenigen Tagen viel passieren. Letztes Jahr haben wir den Zeitpunkt verpasst, dieses Jahr lieber zu früh als zu spät, oder?
- Zubereitung: Ungekocht als Salat ist er hochwertiger und ergiebiger als gekocht.
- Blattläuse sind nicht giftig, nur lästig. Sie lassen sich ganz gut abwaschen, wenn mensch einen kleinen Tropfen Ökospüli ins Wasser gibt. Hinterher gut nachspülen!
