Gartentelegramm 14/2024

Liebe Bauerngärtner*in,

die ersten Rote Bete sind erntereif. Wahnsinn, wie sie sich dieses Jahr entwickeln. Es gibt noch mehr zu ernten – das liest du in der Parzellenrundschau.Wir widmen uns in zwei extra Beiträgen dem Ausgeizen von Tomaten und dem Ausknipsen von Knospen und wer sich intensiver mit der Ernte von Blattgemüse beschäftigen möchte, kommt auch auf seine Kosten. Am Wochenende gibts wieder Workshop. Diesmal mit Queck aus Bienenwerder. Der Schwerpunkt liegt auf Pflanzengesundheit.

Frohes Ernten!

Theresa und das bauerngarten-Team

Parzellenrundschau

nun gehts ran an die ersten Rüben: Rote Bete können „erntend vereinzelt“ werden: du kannst beginnen, die größten aus der Reihe vorsichtig herauszuziehen. Da sie zum Teil mit Nematoden zu kämpfen haben, ist die Rübe schon gut groß, wenn sie der Größe eines Tennisballs entspricht.
Auch vom Mangold können die ersten großen Blätter geerntet werden: Am besten bodennah von außen abbrechen. Achte darauf, dass 1/3 der Blätter stehen bleibt. So hat die Pflanze Kraft genug, Nachschub zu liefern.
Rucola verträgt einen 2. oder sogar schon 3. Schnitt.
Der Kohl entwickelt sich prächtig und beginnt langsam einen Kopf zu formen. Es ist ein Sommerkohl, das heißt die Blätter werden sich nicht ganz so eng legen, wie wir das von Lagerkohl gewöhnt sind.
Zucchini, Kürbis, Gurke sind gut in den Parzellen angekommen. Falls sie schon Blüten bilden, kannst du diese gerne ausbrechen. Wie das geht und auf was du zu achten hast, liest du im extra Beitrag weiter unten.
Auch zum Tomaten ausgeizen haben wir eine extra Anleitung in diesem Telegramm geschrieben.
Unbedingt Salate und Frühlingszwiebeln ernten!!
Wer überschüssige Radiesen in der Parzelle hat, sollte die Rüben auf dem Kohlkompost entsorgen. Blätter und Beikraut bleiben in der Parzelle und dienen als gutes Futter für Kürbis und Co.
Die glatte Petersilie hat in der letzten Woche einen deutlichen Schub gemacht. Auch hier kannst du Dir nun immer wieder Stengel bodennah abbrechen und das frische Gewürz mit nach Hause nehmen.
Zum Teil wächst schon das Beikraut zwischen dem Mulch hervor. D.h. die Mulchschicht ist zu dünn bzw. das aktive Bodenleben hat schon ordentlich zugeschlagen. Am besten das was noch da ist ordentlich zusammenschieben: die Schicht sollte mindestens 10 cm groß sein.Auf dem Rest dann die Beikräuter entfernen und neu mulchen.

Kleine Anleitung zum Tomaten ausgeizen

Die Tomaten sind gerade sehr wuchsfreudig und das in alle Richtungen. Dies ist aber garnicht so erwünscht, da die Seitentriebe die Kraft aus dem Haupttrieb nehmen und so die Früchte kleiner werden. Der Seitentrieb wächst zwischen Blatt und Stengel genau am Blattansatz, im Knick. Er ist im Gegensatz zu den Stengeln der Blätter (mit Rille) rund und bildet eine Spitze mit mehreren Blattansätzen. Wer kontinuierlich diese „Geize“entfernt, erntet größere Tomaten. Am einfachsten ist das, wenn sie noch klein und zart sind.

Blüten ausknipsen von Gurke, Kürbis und Zucchini

Auch Pflanzen haben Hormone. Damit regulieren sie vegetatives („groß werden“) und generatives („Nachwuchs bilden“) Wachstum. Zunächst ist das vegetative Wachstum auf dem Vormarsch: Es bilden sich erst Keimblätter, dann große Blätter, die Stengel werden länger – die ganze Pflanze wächst. Irgendwann „beschließt“ sie dann, es reicht mit dem Wachsen und stellt auf Vermehrung um: Blüten bilden sich, diese werden bestäubt und Früchte mit Samen darin können sich ausbilden. Sind die Samen ausgebildet ist die Pflanze bereit zu gehen und ihrem Nachwuchs Platz zu machen.

Das Umschwenken der Hormone von vegetativ zu generativ kann auch künstlich herbeigeführt werden oder bei Stress entstehen. Z.B. wenn die Pflanzen in wenig Erde sehr schnell groß werden, weil das Wetter so „inspiriert“. Dann haben sie Stress und denken nur an Fortpflanzung: Es bilden sich Knospen.

Man kann den Vorgang nun auch künstlich wieder stoppen und die Pflanze noch einmal dazu bringen, vegetativ weiter zu wachsen und mehr Blätter zu bilden, indem man die Knospen ausknipst. So bildet die Pflanze zwar später, aber u.U. länger und größere Früchte.

Wer das ausprobieren möchte, kann dies bei Gurke, Zucchini und Kürbis gerne tun. Dabei sollte vorsichtig vorgegangen werden! Hier ein paar Fotos zum einordnen der Knospen und Blüten.

du solltest Dir sicher sein, dass du eine Knospe oder Blüte identifiziert hast, bevor du sie mit zwei Fingern vorsichtig abknipst.

Was kann man falsch machen?
Gerade wenn sich die Knospen wie auf dem Bild mit der Zuchhini so in der Mitte der Pflanze sammeln, kann außervesehen das Herz der Pflanze ausgeknipst werden. Kürbis und Gurke ranken schnell. Es ist besser sich auf die unteren Blüten und Knospen zu konzentrieren. Knipst du ausversehen die Spitze ab, ist es auch vorbei mit dem ganzen Wachstum. Unterstützung kannst du Dir bei den Tutor*innen und deinen Parzellennachbar*innen holen. Oder du fragst am Wochenende beim Workshop, ob mal gezeigt werden kann, wie das geht!

Ernte von Blattgemüsen und Kräutern

Aus zwei Gründen ist es bei Blattgemüse und Kräutern besonders wichtig, sich Gedanken um das richtige Vorgehen bei der Ernte zu machen. Erstens werden hier viele Kulturen mehrfach, teilweise über einen längeren Zeitraum hinweg geerntet. Die Ernte hat somit auch Einfluss auf das weitere Wachstum der Pflanzen, vor allem auf den Ertrag und die Pflanzengesundheit. Zweitens sind die Blattgemüse und Kräuter nachdem sie geerntet wurden sehr anfällig für Welke und Fäule. Es ist schon ein kleines Kunststück, den Salat genauso knackig und voller Saft in die eigene Küche zu schaffen, wie er auf dem Acker geerntet wurde. >>ganzen Beitrag lesen

Und zu guter Letzt…

… Birk mäht gerade mit dem großen Traktor in Ahrensfelde: Es gibt viel Mulchmaterial. Gerade das Schnittgut aus den Wechselkreisen ist besonders zu empfehlen. Es hat noch keine Samen gebildet und viel Blattmasse.
… Kondrad wünscht sich wiederholt, dass keine wilden Komposthaufen in Mette entstehen. Außerdem ist der ehemalige Reisigplatz frisch eingesät und kein Ablageort!
… In Gatow gibt es eine unterstützenswerte Inititavie für den Bau einer Fußgänger Querung an der Haltestelle Alt-Gatow. >> Hier der Link zur Website mit Petition