Schlagwort: Mangold
Mangold-Urlaub vorbei
Nun hat sich der Mangold in den allermeisten Parzellen mit vielen kleinen rot-schwarzgepunkteten Helfern von den Läusen befreit und zeigt sich erholt in seiner neuen Pracht So ein Mangold-Omlette macht sich sehr lecker zu frischem Brot und Salat!
Was ist das?
Dies ist keine Ananas, sondern eine schön ausgebildete Mangoldwurzel nach einem Jahr guter Erziehung.
Mehltau Mangold
In Mettes Bauerngarten hat der Mangold zum Teil noch etwas Mehltau an den älteren Blättern. Hier hilft radikales Runterernten.
Mangoldernte
Also der Mangold, auch sehr lecker! Die Blätter immer von außen wegbrechen, so daß der Stiel dierekt über der Wurzel abbricht. Wenn nicht die Blattläuse ihn melken kann man fast jede Woche eine Mahlzeit ernten.
Blattläuse Mangold
Die ersten Blattläuse wurden dieses Jahr in den Havelmathen am Mangold gesichtet. Ihr erkennt die befallenen Blätter dran, daß sie eingerollt sind. Die Tiere der Gattung Schwarze Bohnenblattlaus sitzen auf der Unterseite der Blätter und saugen vom Saft. Mal gucken wie lange unsere Freunde die Marienkäferlarven dieses Jahr brauchen um die Blattläuse zu vertilgen.
Mangoldernte
Der Mangold ist erntereif! Geerntet werden einzelne äußere Blätter oder auch die ganze Pflanze (mit dem Meßer am Blattgrund). Der Mangold hält sich in ein feuchtes Tuch gewickelt ein paar Tage im Kühlschrank frisch, aber am besten verwendet ihr ihn rasch als Gemüsebeilage, in Lasagne oder einem Auflauf. Der mittlere Stiel des Mangold ist besonders…