Schlagwort: Reife
XXL – Kohlrabis
Hier ein Kohlrabi der ersten Generation und etwas in die Tage gekommen. Jede Wette, dass er – einmal geschält ? geschmacklich nicht von einem Mai-Kohlrabi zu unterscheiden ist.
Erntezeitpunkte allgemein
Jede Gemüsepflanze und auch jedes Erntegut hat seine ganz spezifischen Reife- und Alterserscheinungen. Der Brokkoli blüht, der Salat schießt und der Kopfkohl platzt. Was meistens schlimmer aussieht als es ist. Wenn man ihn rechtzeitig findet, dann ab mit ihm in den Kochtopf oder die Krautsalatschüssel!
Wirsing platzt
Peng! Schon wieder hats einen erwischt. Dieses mal einen Wirsing … Das Gartenleben ist manchmal verdammt unbarmherzig!
Fenchel am Schießen
Dieser Fenchel ist König eines lauen Sommerabends am Havelufer. Leider hat er die Höhe seiner Macht längst überschritten und beginnt, sich um seine Nachfolge zu sorgen. Er wird hoch in den Himmel schießen, wobei er jedes Gespür für guten Geschmack verliert, und kleine Fenchelsamen bilden. Die schmecken zwar lecker, machen aber (wie alle Kinder) sehr…
Blumenkohl- und Brokkoliernte
Den Reifegrad von Blumenkohl und Brokkoli erkennt man an der Größe der einzelnen Blüten. Das Erntefenster ist recht kurz, wenn er zu lange steht, beginnt er zu blühen.